Παγωτο-συνταγές

Καλημέρα πέέέρα για πέέέέρα! Τι κάνετε;

Στην Αθήνα κάνει πολύ ζέστη, και σήμερα αποφάσισα να σαςδώσω μερικές συνταγές για σπιτικό παγωτό χωρίς παγωτομηχανή!

1) Το 1ο είναι και το αγαπημένο μου. Παγωτό Cheesecake λέγεται, και μην απορήτε από την ονομασία. Δεν είναι καθόλου δύσκολο να το φτιάξετε.

Υλικά για 1500 γρ

397 γραμμ. (1 συσκευασία) ζαχαρούχο γάλα
250 γραμμ. morfat creamy
200 γραμμ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
3 κουταλιές χυμό λεμονιού
500 γραμμ. φράουλες ή κεράσια ή το φρούτο που σας αρέσει ή μερμελάδα
200 γραμμ. μπισκότα digestive
2 κουταλιές βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

α) Πλένουμε και καθαρίζουμε τις φράουλες. Τις βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και τις αφήσουμε να στραγγίξουν.

β) Με το μίξερ στη μεσαία ταχύτητα χτυπάμε το morfat creamy μαζί με το τυρί κρέμα να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και το χυμό λεμονιού και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να σχηματιστεί μια σφιχτή κρέμα.

γ) Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο μούλτι. Προσθέτουμε το βούτυρο και δουλεύουμε το μίγμα μέχρι να μοιάζει με βρεγμένη άμμο.

δ) Διαλέγουμε 12-14 φράουλες και τις πολτοποιούμε στο μούλτι ή σε μπλέντερ. Τις προσθέτουμε στην κρέμα και ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα να ενσωματωθούν.
ε) Ψιλοκόβουμε τις υπόλοιπες φράουλες και τις προσθέτουμε στην κρέμα. Ρίχνουμε επίσης τα μπισκότα και ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις να ενωθούν όλα τα υλικά.

στ)Αδειάζουμε το παγωτό σε κατάλληλο δοχείο και το τοποθετούμε στην κατάψυξη για 6 ώρες τουλάχιστον να παγώσει.

 2) Το Παγωτό Cookies δεν είναι και πολύ αγαπημένο μου, αλλά μπορώ να πω ότι αρέσει.. Τρώγεται ευχάριστα, και φυσικά φτιάχνεται πανεύκολα.

Υλικά

1 ζαχαρούχο γάλα

1 γάλα εβαπορέ

1 φυτική κρέμα γάλακτος

1 πακέτο μπισκότα cookies

 

Εκτέλεση

Ρίχνουμε στο μπολ του μίξερ τη φυτική κρέμα γάλακτος και την χτυπάμε καλά μέχρι να φουσκώσει. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και το εβαπορέ και ανακατεύουμε. Τέλος, κόβουμε τα μπισκότα σε κομματάκια και τα βάζουμε μέσα στο μπολ αναμειγνύοντας τα με τα υπόλοιπα υλικά. Τοποθετούμε το μπολ στην κατάψυξη και την επόμενη ημέρα το παγωτό είναι έτοιμο για κατανάλωση!

3) Καλά εντάξει! Όταν βρήκα τη συνταγή για Κορμό σοκολάτας παγωτό, δάκρυα έτρεξαν από τα μάτια μου :') Τι φανταστικό που πρέπει να είναι αυτό το δημιούργημα!!

Υλικά

2 πακέτα μπισκότα πτι-μπερ

1 πακέτο τυρί μασκαρπόνε

1 κουτί ζαχαρούχο γάλα

2 κουταλιές της σούπας κακάο

1 σφηνάκι λικέρ baileys

1 πακέτο σταγόνες σοκολάτας

Εκτέλεση

α) Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί, εκτός από τα μπισκότα, τα οποία σπάμε με τα χέρια μας σε μεγάλα κομμάτια και τα προσθέτουμε στο τέλος. Ανακατεύουμε τα υλικά με τα χέρια μας για να ενωθούν αλλά δεν τα πιέζουμε πολύ για να μη λιώσουν.

β) Σε μια μακρόστενη φόρμα τοποθετούμε μια λαδόκολλα και γεμίουμε το μείγμα πατώντας με το χέρι για να μην μείνουν κενά.

γ) Τοποθετούμε το γλυκό στην κατάψυξη για να παγώσει. Κατόπιν το ξεφορμάρουμε, το τοποθετούμε σε μια πιατέλα και το καβουμε σε κομμάτια για να το σερβίρουμε. Διατηρείται στην κατάψυξη.

Ότι και αν διαλέξετε να φτιάξετε καλή επιτυχία και καλό φάγωμα χδ 

Άννα <3